旅遊世界

飛機晚上十一點鐘出發，直航南非約翰尼斯堡，全程十二個半小時，經時差，翌日清晨六點抵達。

非洲大地，已在我腳下。沒什麼高樓大廈，汽車匆忙地奔走，像是一個繁榮的都市。

南非人吃龍蝦都是冷凍，市場沒得賣活的，隻好去一傢批發廠，有幾十個大池，讓幹凈的海水養個數日才每天一噸地運到香港、日本和東南亞去，這裡的龍蝦數目蔚為奇觀，一世也吃不完。

學波尼西亞土人的吃法，生瞭火，把樹枝穿過龍蝦插在火上燒，就那麼簡單。如果全熟的話，殼一定被烤焦，拍起來不好看，我們在燒到七分時，拔下龍蝦的頭，露出身上的肉，先大咬一口，鮮甜無比。把頭中的汁喝瞭，是最天然的龍蝦湯。

借的地方是海邊的一傢簡陋的餐廳，主人弄一杯炭燒咖啡給我們喝。這時，主人用夾子拑瞭一塊燒紅的炭，就那麼放進鐵壺裡面，咖啡即滾瞭起來，這才是真正的南非炭燒咖啡。

西方人一拉肚子就拿炭晶來解決，吃瞭那麼多的半生熟龍蝦，不知道你們的胃頂不頂得順，喝完這杯炭燒咖啡，包你們沒事。

在南非，最常見的食物是一種叫Biltong的東西。所謂Biltong，即是肉幹。非洲土人跟蹤野獸，一走就走個幾天。這段時間裡用來維生的，隻是這種肉幹。樣子一長條一長條，像枯癟瞭的香蕉，呈黑色。

任何肉都能做成Biltong，普遍的是牛肉、羊肉、鴕鳥肉，但最美味的是角羊Kudo的肉。到處都有Biltong專賣店，將肉幹掛在攤外，招攬客人。現在這種食物已不止是土人愛吃，所有南非居民，不管是白人黑人都喜好。

如果叫我選擇臺灣牛肉幹或非洲Biltong，寧願是後者，沒吃過很難形容其味，各位有興趣，到南非去時請試試，也許像我一樣上癮也說不定。